Einstieg
Vegan-Beginner
Für alle, die bisher noch keine oder nur wenig Berührungspunkte mit veganer Küche haben. Hier lernst du, wie du Tierprodukte einfach ersetzen kannst, was es dabei zu beachten gibt, Grundlagen der veganen Ernährung sowie weitere interessante Fakten zur pflanzlichen Küche.
Gründe für eine rein pflanzliche Ernährung oder gar Lebensweise gibt es viele. In diesem Kochkurs lernst du:
- warum sich Menschen vegan ernähren
- was vegane Ernährung ausmacht
- wie du Tierprodukte ersetzen kannst und was du dabei beachten solltest
- wie du vegane Ernährung im Alltag umsetzen kannst
Ablauf
- Begrüßung & Willkommensdrink (alkoholfrei)
- Zubereitung der Speisen in Kleingruppen oder gemeinsam mit der Kursleitung (je nach Teilnehmerzahl)
Während des Kochens erhalten die Kursteilnehmer Tipps und I nfos zur veganen Küche und Grundlagenwissen. - Gemeinsames Essen (inkl. Getränke)
Anrichten & Servieren aller Gerichte und gemeinsames Essen, hier ist Platz für ausführliche Gespräche, Fragen und Anregungen, Feedback und Weiteres.
Im Anschluss an das Essen erhalten alle Kursteilnehmer Rezept-Karten zu den zubereiteten Speisen, um sie zu Hause nachkochen zu können.
Das kochen wir gemeinsam
- leichte Vorpeise, z.B. einen Salat, eine Suppe oder ähnliches
- Hauptgerichte je nach Saison, z.B. Ratatouille oder Curry
- veganes Dessert, z.B. Tofu-Schoko-Mousse mit Fruchtcreme